Powrzucaj do garnka ogórki wprost z lodowatej wody. Przygotuj zalewę: wlej wodę do garnka i dodaj sól, następnie lekko zagotuj, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zalej zimne ogórki ciepłą wodą, na wierzch dodaj jeszcze liść chrzanu i gałązkę kopru. Przykryj dużym talerzem, a potem połóż na nim kamień. SKŁAD : ogórki gruntowe, czosnek, koperek-baldachimy, chrzan opcjonalnie, sól kamienna niejodowana, nie płukana, nie wybielana, bez antyzbrylaczy itd SÓL KŁODAWSKA -do przetworów lub inna sprawdzona zwykła sól i woda. Wodę zagotuj, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia, gdyż ogórki małosolne zalewany zimną wodą. Ogórki włóż do miski z zimną wodą. Następnie dokładnie je umyj i obetnij końcówki. Żeby małosolne szybciej nabrały oczekiwanego smaku, możesz w każdym ogórku zrobić dwa pionowe nacięcia o długości ok. 2-3 cm. Na przekór przesądom i wszechobecnym pączkom smażonym w tłuszczu, zajadam się dziś chrupiącymi rogalikami z marmoladą!!! W mojej rodzinie rogaliki te są specjalnością Babci Helenki, a ich smak jest jednym ze smaków mojego dzieciństwa :):):) Wczorajszy dzień spędziłam z Babcią na wspólnym pieczeniu tych rogalików. Ogórki małosolne - są pyszne na chleb z wędliną, do sałatki lub jako dodatek do obiadu. Wbrew pozorom są łatwe i szybkie do przygotowania. Po za tym lubię zapach kopru, czosnku i kiszenia się ogórków. Ogórki dokładnie myjemy. Wodę mieszamy z solą. Do słoika na dno wkładamy(też dobrze umyte!) liście chrzanu i 1/2 pęczka koperku. Wkładamy kilka ogórków na zmianę dodając czosnek, koperek. Wszystko zalewamy ciepłą wodą. Słoik przykrywamy talerzem. Odstawiamy w ciepłe miejsce na co najmniej 24 godziny. Ogórki małosolne/kiszone Jak co roku w sezonie na ogórki nie może zabraknąć ogórków kiszonych. Zrobienie ich nie wymaga wiele pracy a są o wiele lepsze niż jakiekolwiek kupne ogórki. Ogórki małosolne Co tu dużo pisaćMałosolne są hitem letnich imprez, grilla, kanapek, sałatekBa, jako pierwsze znikają z wiejskiego stołu na weselach. Po prostu mają w sobie to COŚ! Aaaa zapomniałabym! Dziadzio Henryk bardzo dumny z babci Marysi ️😍 _____ Dokładne przygotowanie w filmiku. Ściskamy mocno Babcia i Sylka #ogórki #małosolne #przepis #zesmakiemnaty #ogorkimalosolne #zesmakiemlata #ogorkikiszone”.dźwięk oryginalny - zesmakiemnaty proste przepisy. ogórki gruntowe 2 ząbki czosnku kawałek oczyszczonego korzenia chrzanu łodyga kopru ogrodowego kilka ziaren ziela angielskiego - można pominąć liść laurowy - można pominąć 1 litr wody + 1 łyżka soli kamiennej Sposób przygotowania: 1. Gotujemy wodę i dodajemy sól. Odstawiamy do wystudzenia. 2. Myjemy ogórki, odcinamy końce. Appf. Z nami wybierz tanie Inne naczynia kuchenne. produkt Słoik do kiszenia ogórków szklany FLORINA BABCI HELENKI MIX KOLORÓW 3 l e-Shop Kup w cenie 13 zł. Przetestuj produkt Słoik do kiszenia ogórków szklany FLORINA BABCI HELENKI MIX KOLORÓW 3 l jest zwykle sprzedawany po cenie 13 zł. Sprawdź sklep, aby uzyskać bardziej szczegółowe i dokładne informacje o towarze. Parametry ocenianego towaru i główne cechy:: - rzetelny dostawca i producent Florina - kod EAN 5901832319870 i ID towarów 1378499907 - kategoria produktu Inne naczynia kuchenneSprawdź więcej informacji na stronie sklepu tutaj O sprzedającym: Z wysokiej jakości e-sklepu możesz wygodnie zamówić Słoik do kiszenia ogórków szklany FLORINA BABCI HELENKI MIX KOLORÓW 3 l. Opinie o produkcie Zobacz jakie opinie mają użytkownicy o produkcie Słoik do kiszenia ogórków szklany FLORINA BABCI HELENKI MIX KOLORÓW 3 l Popularne opinie o Słoik do kiszenia ogórków szklany FLORINA BABCI HELENKI MIX KOLORÓW 3 l Zofia Wystawiono:kilka dni temu Ocena: Słoik do kiszenia ogórków szklany FLORINA BABCI HELENKI MIX KOLORÓW 3 l jest zadowolony. Spełnia moje oczekiwania. Dostarczył również towary szybko. Kupił: Słoik do kiszenia ogórków szklany FLORINA BABCI HELENKI MIX KOLORÓW 3 l Piotr Wystawiono: tydzień temu Ocena: Przeczytaj opinie klientów, kupując Inne naczynia kuchenne. Aby poznać wszystkie właściwości produktu.. Score: Małgorzata Wystawiono: miesiąc temu Ocena: Lubię produkty tej marki, ale musisz przeczytać wszystkie informacje i dowiedzieć się, zanim kupisz Słoik do kiszenia ogórków szklany FLORINA BABCI HELENKI MIX KOLORÓW 3 l wszystko, czego potrzebujesz.. Kupił:Florina Inne naczynia kuchenne Tomasz Wystawiono: miesiąc temu Ocena: Zanim kupiłem Słoik do kiszenia ogórków szklany FLORINA BABCI HELENKI MIX KOLORÓW 3 l, skonsultowałem się z przyjacielem, który ma doświadczenie z tą marką. Wszystko jest w porządku. Score: Wszystkie ceny i informacje są jedynie przybliżone. Często piszę o smakach, z którymi kojarzy mi się dzieciństwo. Kawałek chleba z masłem i ogórkiem małosolnym to moje wspomnienie lata. Najlepiej zjedzony gdzieś na podwórku albo schodach domu moich dziadków. Ale jeśli chodzi o ogórki małosolne to jestem bardzo stronnicza, bo nie umniejszając innym gospodyniom domowym, to moja mama robi najlepsze ;) Jako dziecko nigdy nie przywiązywałam wagi do ich przygotowania, ale postanowiłam się ogarnąć i wrócić do podstaw. Bo przepis jak się okazuje jest bardzo, bardzo prosty. Poniżej znajdziecie kilka fotografii, które przygotowałam razem z mamą. A ogórki... no cóż, zniknęły błyskawicznie i coś czuję, że trzeba będzie nastawić następny słoik :) Składniki/ na słoik o pojemności 1,5 l: ok. 1 kg ogórków (minus 3 ogórki) - najlepiej wybrać średniej wielkości ogórki, równej wielkości, 2 duże gałązki świeżego kopru, 2 ząbki czosnku, kawałek chrzanu (opcjonalnie), 2 łyżki soli, wrzątek. Przygotowanie: 1. Ogórki myjemy, przekładamy do miski, zalewamy zimną wodą i odstawiamy na ok. 1 godzinę. Następie lekko je osuszamy i nadkrajamy z dwóch stron na krzyż (jak na zdjęciach). Mniejsze ogórki wystarczy naciąć z jednej strony. 2. Na dno słoika wkładamy koper. Na nim ciasno układamy ogórki, najlepiej pionowo. Między ogórki dorzucamy też obrany czosnek i chrzan. 3. Ogórki zasypujemy solą, zalewamy gorącą wodą. Słoik zakręcamy i lekko nim potrząsamy, żeby wymieszać sól. Odstawiamy na kuchenny blat. Ogórki będą pracować, więc pod słoik można podłożyć talerzyk. Ogórki przygotowane w ten sposób dochodzą bardzo szybko i powinny być dobre już następnego dnia. Ja najbardziej lubię takie jeszcze zielone, sama śmieję się, że tylko lekko pomoczone w słonej, czosnkowej zalewie. Sławek woli już bardziej podkiszone, takie mniej więcej 2-3 dniowe. Dlatego najlepiej co jakiś czas kontrolować smak ogórków, bo zwłaszcza przy upalnej pogodzie ogórki mogą ukisić się bardzo szybko. Żeby zatrzymać proces fermentacji wystarczy wstawić słoik z ogórkami do lodówki, wcześniej usuwając z niego chrzan i czosnek. A jak ogórki lekko się podkiszą, to koniecznie zróbcie z nimi sałatkę ziemniaczaną. Jest super prosta, a przy tym naprawdę pyszna i idealnie sprawdzi się do weekendowego grillowania! Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Żeby być na bieżąco z nowymi wpisami, odwiedź moją stronę na Facebook'u lub Google+. 11 czerwca 2012 bez cukru | bez drożdży | bez glutenu | bez jajek | bez kakao | bez mleka | bez pszenicy | bez soi | wegańskie Najlepsze ogórki robi babcia Zosia:) Ale ponieważ babcia daleko, czas zabrać się za własny wyrób. Od zaprzyjaźnionego rolnika kupiłam więc malutkie ogórki gruntowe (mogłyby być jeszcze mniejsze) i według ścisłych wskazówek babci zrobiłam pierwszy w tym sezonie słój ogórków małosolnych. Od tamtego dnia już zjedliśmy 3 takie słoje ogórków. Mój mały Alergik bardzo je lubi, więc zajada przy każdej możliwej okazji, a ja dorabiam je na bieżąco. Tylko czekać aż mu się przejedzą:) Wprawdzie te ogórki do spiżarni nie trafią z myślą o zimie, ale mogą tam postać przez maksymalnie 4 dni zanim ze słoja nie znikną. Zapraszam na górki małosolne i życzę Smacznego Domowe ogórki małosolne Czas Przygotowania: 10 minut + czas na ugotowanie wody Czas Kiszenia: 2-4 dni Składniki: 1 kg małych gruntowych ogórków 2 liście chrzanu pół korzenia chrzanu (można pominąć jak nie mamy) kilka gałązek kopru (obecnie świeżego z korzeniami, najlepszy suchy z kwiatostanem ale nie o tej porze roku:) ½ – 1 główki czosnku 1 czubata łyżka soli (u mnie morskiej) 1 litr przegotowanej ciepłej wody słój lub gliniany garnek Przygotowanie: Ogórki, liście chrzanu, korzeń chrzanu, koper dokładnie myjemy Czosnek obieramy i dzielimy na ząbki Gotujemy wodę z dodatkiem soli (1 łyżka kopiasta na 1 litr wody) Liście, koper, chrzan i część czosnku umieszczamy na dnie słoja, wkładamy ogórki pionowo, szczelnie je upychając, dodajemy resztę czosnku i zalewamy całość ciepłą wodą (szybciej się ukwaszą) Po 2 dniach sprawdzamy czy smak nam odpowiada i ewentualnie czekamy kolejny dzień Wskazówki: Wyczytałam ostatnio, że ogórki powinno się umieszczać w garnku ciemniejszą stroną do góry i zawsze pionowo, wtedy wychodzą najlepsze. Wypróbuję tę opcję następnym razem:) Starajmy się używać ogórków ekologicznych, chemia zabija co wartościowe. Można też zakupić je u zaprzyjaźnionego rolnika, wtedy są pewniejsze swojej jakości. Ja lubię mocno czosnkowe więc wkładam zwykle 1 główkę czosnku, kilka ząbków przekrawam na pół. Ogórki małosolne są odpowiednie w smaku tak do 4 dni potem robią się kwaśne, a ponieważ stoją w otwartym słoju czy garnku i raczej w niezbyt chłodnym miejscu powinno się je zjadać w ciągu właśnie tych 4 dni. Zaraz po zalaniu wodą Po prawej słój 2 dniowy Ogórki po 2 dniach kiszenia